|
|
Gegratineerd Tartaartje Met Roergebakken Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo panklare Spruitjes* 4 Tartaartjes * Tomaten (4 plakken) * Mozzarella (4 plakken) * Uien (2 stuks) * Knoflook (2 teentjes) * Olie, olijf- (6 eetlepels) * Peper * Zout
Voorbereiding:
Verwarm de ovengrill voor.
Blancheer de spruiten vijf minuten en laat ze uitlekken.
Snipper de ui en knoflook.
Bereidingswijze:
Bestrooi de tartaartjes met peper en zout en bak ze in een koekenpan mooi bruin en gaar in 1/3 van de olie.
Leg een plak tomaat en hierop een plak mozzarella op de tartaartjes en laat de kaas onder de voorverwarmde ovengrill in korte tijd gratineren.
Verhit in de tussentijd de rest van de olie in een wok en roerbak hierin de ui en knoflook glazig.
Voeg de spruiten toe en roerbak de spruiten snel beetgaar.
|
|
|